S’il y a un plat que j’aime tellement que je pourrais le manger 3 fois par jour, tous les jours, c’est bien la pizza. Napolitaine, deep dish, calzone, style New York: j’adore la pizza sous toutes ses formes et ses influences. Quand j’ai été invitée à l’ouverture d’une nouvelle pizzeria montréalaise, j’ai littéralement sauté de joie! Venez découvrir avec moi Locali, un nouveau concept italo-québécois par le Groupe NO. 900.

Des classiques italiens à la sauce montréalaise

Située au 1028 rue Saint-Zotique Est, en plein coeur de Rosemont, la nouvelle pizzeria Locali est un resto de quartier où l’on revisite les classiques d’Italie avec des ingrédients locaux, dans un style de cuisine moderne, accessible et généreux. Tout est en saveurs, sans fla-fla superflu. Les produits d’ici sont mis de l’avant: les fromages, les farines et les viandes de producteurs locaux, tout comme les artisans de la communauté, sont à l’honneur.

On y savoure des classiques réconfortants et nostalgiques qui sont pensés pour être partagés: pizza, lasagne, pâtes romanof, poulet parmigiana, etc. Sans oublier bien sûr une touche sucrée pour finir: gâteau citron, mousse chocolat-noisettes ou tiramisu. Il y a même un menu enfants pour les apprenti-gourmands en croissance. Consultez le menu complet.

Voyage culinaire entre Naples et New York

La pizzeria Locali est un nouveau concept du Groupe NO. 900, bien connu pour ses restaurants Pizzeria No.900 qu’on adoooore! Chez Locali, ce n’est pas la pizza napolitaine qui est servie, mais plutôt la pizza de style New York, ou « québécois style » comme l’appelle le fondateur de pizzeria NO.900, Alexandre Brunet. Les pizzas ont une croûte mince et croustillante à souhait, et contiennent des ingrédients qui débordent de saveur et de fraîcheur.

Aux commandes du restaurant, le chef et cofondateur Fiodar Huminski sert des classiques qui ont fait leurs preuves, notamment sa célèbre pâte à pizza pour laquelle il a gagné une place sur le podium au championnat mondial des meilleurs pizzaiolos, mamma mia!

Une expérience savoureuse, rassembleuse et accessible

Le nom « Locali » évoque un resto de quartier où il fait bon se rassembler. On s’y sent comme à la maison et on a hâte d’y retourner. Dans un décor qui rappelle le salon de la nonna, avec des photos d’époque et de la vaisselle vintage, on se sent bien accueillis et on sait qu’on va bien manger.

L’inspiration derrière le concept du restaurant vient des premières familles italiennes qui ont immigré en Amérique du Nord, et qui adaptaient les recettes de leur nonna aux ingrédients locaux. Fidèle à cet héritage précieux, Locali sert des plats généreux et réconfortants.

Les plats sont tous à 30 $ et moins, avec des entrées à moins de 10 $. La pizza 11’’ à la tomate est seulement 10 $ – essayez de trouver un aussi bon rapport qualité/prix ailleurs, bonne chance! PS: du dimanche au mardi, savourez une pizza 11’’ classique pour 10 $, à emporter ou à livrer. Ça embellit le début de la semaine ça!

Les coups de coeur d’une amatrice de cuisine italienne

Ceux qui me connaissent savent à quel point je raffole de la pizza, mais aussi de toute la cuisine italienne. Je me rappelle encore et toujours des saveurs exquises de mon dernier voyage au pays du pomodoro et du parmigiano!

Chez Locali, j’ai adoré la pizza, qui est bien croustillante et qui explose de saveurs. Même une « simple classique » tomate et fromage mozzarella surprend nos papilles et les fait chanter de bonheur. Le pain à l’ail gratiné est un must et les polpettes fondent dans la bouche. Les frites valent aussi le détour: minces et croustillantes, elles seront la touche complémentaire parfaite à votre repas.

Et côté dessert, la mousse chocolat-noisette est un rêve: légère et savoureuse, elle est rehaussée par un croquant salé divin. Le gâteau au citron napolitain est un incontournable qu’il faut absolument goûter: citronné à souhait, il est parfaitement dense et rehaussé d’une crème pour un parfait équilibre en bouche.

À défaut de pouvoir visiter Naples ou New York, vous me trouverez régulièrement derrière une pointe de pizza chez Locali, c’est certain!

Ciao e buon appetito amore!